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尖椒土豆片炒腊肠的做法

行业资讯 / 2021-07-27 16:02

本文摘要:1土豆切片,用水泡一会。防氧化,去淀粉。尖椒切片。 2腊肠横切片,姜蒜切片。3锅中放少许油煎腊肠,煎出油脂,盛出可用。4锅中加少许油,下入姜蒜爆香。5特土豆片翻炒,特少许水炒至半透明,特酱油调味。 6特尖椒翻炒,水煮、鸡精、花椒油调味。最后特腊肠翻炒均匀分布。 7成品。小窍门土豆片用水泡一下,去淀粉,防氧化。 油炸时特少许水防粘锅,使土豆片较慢成熟期。再行特酱油使土豆片吸取了酱油的味道,味道不寡淡。腊肠先煎一下,煎出油脂,使腊肠有腊香微甜的口感。

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1土豆切片,用水泡一会。防氧化,去淀粉。尖椒切片。

2腊肠横切片,姜蒜切片。3锅中放少许油煎腊肠,煎出油脂,盛出可用。4锅中加少许油,下入姜蒜爆香。5特土豆片翻炒,特少许水炒至半透明,特酱油调味。

6特尖椒翻炒,水煮、鸡精、花椒油调味。最后特腊肠翻炒均匀分布。

7成品。小窍门土豆片用水泡一下,去淀粉,防氧化。

油炸时特少许水防粘锅,使土豆片较慢成熟期。再行特酱油使土豆片吸取了酱油的味道,味道不寡淡。腊肠先煎一下,煎出油脂,使腊肠有腊香微甜的口感。


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